お知らせ
2022.05.31 (Tue) 21:34
京鴨膳のご案内
6月1(水)より
平日ランチ限定で
京鴨膳の販売を開始いたします。
3,500円(税込)
京鴨とは
京都府宇治市産の京鴨は「生食でも召し上がれる」程の安全品質で、
味(おいしさ)、香り(風味)、バランス(適度な硬さが)の3拍子揃った、
国内有数の国産ブランドです。
当店での調理法
当店では、京鴨ロースとしての提供を主としております。
京鴨肉を丁寧に下処理し、皮目を香ばしく焼き、
京鴨との相性が良い醤油ベースの甘辛いソースに漬け、
低温でじっくりと味を含ませました。
京鴨肉のロゼピンクの彩りと共に是非、滋味深い味わいを
ご堪能ください‼︎