お知らせ

2022 / 05 / 31  21:34

京鴨膳のご案内

京鴨膳のご案内

6月1(水)より

平日ランチ限定で

京鴨膳の販売を開始いたします。

3,500円(税込) 

 

京鴨とは

京都府宇治市産の京鴨は「生食でも召し上がれる」程の安全品質で、

味(おいしさ)、香り(風味)、バランス(適度な硬さが)の3拍子揃った、

国内有数の国産ブランドです。

 

当店での調理法

当店では、京鴨ロースとしての提供を主としております。

京鴨肉を丁寧に下処理し、皮目を香ばしく焼き、

京鴨との相性が良い醤油ベースの甘辛いソースに漬け、

低温でじっくりと味を含ませました。

京鴨肉のロゼピンクの彩りと共に是非、滋味深い味わいを

ご堪能ください‼︎